衛生 Sanitation support | 1.衛生面のサポート 食品衛生サポート、日持検査、 法令関連、腐敗菌の同定 |
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技術 Technical support | 2.商品化に向けたノウハウを提供 食品のテクスチャー測定、プレゼンテーション資料作成、 特許出願サポート、食品の成分分析 |
味 Creative support | 3.美味しさの追求 試作品の製作、調味・原料の提案、 味の改良 |
代表取締役 佐藤 勲
当社では、お客様の新商品開発サポートを行っており、これまで「お店の人気メニューを商品化したい」、「日持ちを向上させて広く流通させたい」など、様々なニーズに応えてきました。そのメニューは、試作品の作製や調味・原料の提案、味の改良のほか、食品のテクスチャー測定、プレゼンテーション資料作成、特許出願サポート、食品衛生サポート、日持検査に至るまで多岐にわたります。その要となっているのが、これまで多くのニーズに応えることで蓄積されてきた独自ノウハウです。食の多様化に伴い、年間で500もの新商品開発に携わってきた当社には、様々な食品に関する詳細なデータが蓄積されています。そして経験豊かな専門スタッフがそのデータをフルに活用し、スピード感を持ってヒット商品の開発をサポートしています。これは当社の大きな強みになっています。